Hoje vou ensinar a vocês esse delicioso pão de queijo fit sem glúten e sem lactose... O melhor? Super prático e feito na frigideira! Olha só a textura dele!! Tem como rechear com frango também e fica uma delícia. :D Costumo comer como pré treino e em lanches.
A receita é da @marjoriebenitez!
Bata no liquidificador ou mixerㅤ ㅤ
1 ovo,
2 colheres de sopa de cottage (usei lacfree da Verde Campo - descarte o líquido),1 colher de sopa de goma de tapioca,
2 colheres de sopa de polvilho azedo ou doce,
1 colher de chá de farinha de linhaça (opcional, mas reduz índice glicêmico),ㅤ
1 colher de sopa de queijo minas sem lactose ralado (opcional, mas sempre coloco),
Sal a gosto.
Preparo :)
Unte a frigideira (quanto menor, melhor! Usei a de ovo), coloque a massa nela ainda fria (importantíssimo!) e leve ao fogo médio. Quando as bordas descolarem, vire e espere dourar por igual.
Nesse misturei um punhado de frango desfiado (depois de bater os outros ingredientes) e ficou divino. Bom pra equilibrar índice glicêmico também e acrescentar proteína! Gente, fica sensacional e igualzinho o pão de queijo tradicional. Quem já fez? Espero que gostem!!
Gostou? <3
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